ตอนนี้ก็ถึงเวลาจะเข้าไปเลือกซื้อปลาที่ฟาร์มกันแล้ว สำหรับการเข้าฟาร์มที่ญี่ปุ่นนั้น จะต้องมีการนัดหมายล่วงหน้า (ตามแผนการเดินทางที่หัวหน้าคณะวางไว้) คนญี่ปุ่นขึ้นชื่อมากในเรื่องวินัยและการตรงต่อเวลา ดังนั้นการเข้าฟาร์มจะต้องไปให้ตรงเวลา ปลาที่ Breeder จะให้เราดูนั้นจะอยู่ในบ่อปูนใน Greenhouse หรือโรงเรือน หากสนิทกันกับ Breeder มาก ๆ ก็อาจจะขอไปร่วมการลากปลาจากบ่อดิน ก็จะมีโอกาสได้ชมและหมายตาปลาที่ถูกใจข้าง ๆ บ่อดินนั้นเลย ธรรมเนียมในการซื้อปลา หรืออาจจะเรียกว่ามารยาทก็ได้ จะต้องรู้ทั้งเขา รู้ทั้งเรา เพื่อให้การซื้อขายเป็นไปอย่างราบรื่น และเกิดความสบายใจด้วยกันทั้งสองฝ่าย

1. ถ้าชอบหรือถูกใจปลาตัวไหน ควรสอบถามราคา เพื่อเช็คว่างบประมาณที่เราตั้งไว้ในใจกับราคาที่ Breeder ตั้งใจจะขายนั้นใกล้เคียงกันไหม ไม่ควรตักปลาขึ้นมาดูโดยพลการ สนใจตัวไหนควรบอกให้ Breeder ตักให้ และไม่ควรให้ Breeder ตักปลาขึ้นมาดูเล่น ๆ จนกว่าจะแน่ใจว่าเป็นตัวที่ชอบและสนใจจะซื้อจริง ๆ เพราะการตักปลาขึ้นมาใส่อ่างไฟเบอร์นั้น มีโอกาสที่จะทำให้ปลาเสียหายได้นอกจากนี้ หากไม่ใช่ปลาที่เราได้ทำการตกลงซื้อขายแล้ว ก็ไม่ควรถ่ายรูปหรือวิดีโอ บางคนเห็นปลาสวย ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะถ่ายรูปหรือวิดีโอ ตรงนี้ไม่ควรทำครับ หรือถ้าอยากถ่ายเก็บไว้ดูศึกษาจริง ๆ ก็อาจจะต้องขออนุญาตทาง Breeder ก่อนว่าเขาสะดวกใจไหม อย่างไรก็ตาม ไม่ควรนำรูปหรือวิดีโอปลาเหล่านั้นไปโพสต์ลงในสื่อต่าง ๆ กรณีที่เราไม่ได้ตกลงซื้อปลาตัวนั้น

2. สำหรับลูกค้าที่มีงบมากหน่อย อยากได้ปลา premium แบบที่ Breeder ไม่ได้นำมาโชว์ไว้ในบ่อทั่วไป Breeder บางฟาร์มอาจจะถามเราก่อนว่าเราต้องการปลาในงบประมาณเท่าไหร่ หรืออาจจะประเมินจากการพูดคุยก็จะรู้ว่าผู้ซื้อมีงบประมาณเท่าไหร่ แล้วเขาจึงจะพาเราไปยังโรงเรือนที่เก็บปลาเกรดนั้น ๆ หรือราคานั้น ๆ บางครั้งก็จะตักปลาขึ้นมาให้เราเลือกหลาย ๆ ตัว หรือเพียงไม่กี่ตัวก็แล้วแต่สไตล์การขายของ Breeder แต่ละคน

3. ต้องยอมรับว่าปลาดีที่เพาะขึ้นมาในแต่ละปีนั้นมีไม่มาก Breeder จึงจำเป็นต้องเก็บปลาดีไว้ให้ลูกค้าคนสำคัญที่มีกำลังซื้อสูง หรือลูกค้าที่ซื้อขายกันมายาวนาน ตรงนี้เป็นเรื่องธรรมดา โดยธรรมเนียมแล้ว Breeder จะไม่พาไปดูปลาที่สวยที่สุดของฟาร์ม เว้นแต่ว่าลูกค้าได้บอกงบประมาณไปก่อนหน้านี้แล้วและจะซื้อจริง ๆ เพราะเมื่อลูกค้าได้เห็นปลาที่สวยที่สุดแล้ว ปลาที่เหลือตัวอื่น ๆ ในฟาร์มก็จะดูไม่สวยในทันที

4. Breeder มักจะไม่ตักปลาที่คุณภาพแตกต่างกันมาก ๆ มาไว้ในกาละมังเดียวกันเพื่อให้เลือก นี่เป็นเหตุผลในเชิงจิตวิทยา เพราะการเลือกปลาเป็นเรื่องของการเปรียบเทียบหาจุดดีจุดด้อย ปลาหนึ่งตัวที่อยู่ในกาละมังอาจจะดูสวย แต่เมื่อมีการตักปลาอีกตัวขึ้นมา ปลาตัวแรกอาจจะกลายเป็นปลาที่ไม่สวยก็ได้ และลูกค้ามักจะเลิกสนใจปลาตัวแรกทันที ทั้ง ๆ ที่ก่อนหน้านั้นมีท่าทีว่าจะซื้อ ดังนั้น Breeder จึงมักจะตักปลาที่มีคุณภาพใกล้เคียงกันมาให้เราเลือก

5. เมื่อปลาถูกส่งออกไปจากฟาร์มแล้ว โดยทั่วไปจะไม่มีการรับผิดชอบในเรื่องความเสียหาย ไม่มีการเคลมใด ๆ ทั้งสิ้น ทั้งในเรื่องสุขภาพ เจ็บป่วย ครีบหัก สีหลุด เป็นต้น ที่สำคัญคือไม่มีการการันตีในเรื่องเพศ นอกเสียจากได้การันตีกันไว้แล้วตอนซื้อ บางกรณีอาจจะมีการดูแลเป็นพิเศษก็ขึ้นอยู่กับเหตุผลและความสนิทสนมกับทาง Breeder ด้วย ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับ Breeder แต่ละราย

6. สมัยนี้หลาย ๆ Breeder จะทำการนัดหมายให้ Dealer ที่คุ้นเคยและเป็นลูกค้าประจำให้มาตามเวลานัด เพื่อที่จะเปิดขายปลาที่ลากขึ้นมาใหม่พร้อมกัน ในกรณีนี้ลูกค้าต่าง ๆ ก็จะเข้าไปที่ฟาร์มในเวลาเดียวกัน จะต้องมีการจับฉลากเพื่อเลือกปลาก่อนและหลัง ใครจับได้เบอร์แรก ๆ ก็จะได้เลือกก่อนเป็นคนแรก ๆ ตรงนี้เป็นเรื่องของดวงครับ

Mr. Taro Kataoka, CEO of Ooya Koi Farm